Aço inoxidável de grau alimentício refere-se a materiais de aço inoxidável que atendem à Norma Nacional da República Popular da China/Normas Sanitárias para Recipientes de Utensílios de Aço Inoxidável GB 9684-88. Seu teor de chumbo e cromo é muito menor do que o do aço inoxidável comum.
Quando os metais pesados que os produtos de aço inoxidável migram durante o uso excedem o limite, isso pode colocar em risco a saúde humana. Por isso, a Norma Nacional de Segurança Alimentar para "Produtos de Aço Inoxidável" (GB9684-2011) estabeleceu padrões rigorosos para a precipitação de vários metais pesados, como cromo, cádmio, níquel e chumbo, em utensílios de cozinha. Um dos motivos é que, com o aumento do teor de manganês no aço inoxidável, há uma perda de funções como resistência à corrosão e à ferrugem do fogão. Uma vez que o teor de manganês atinge um determinado valor, este produto não pode ser usado como fogão ou não pode ser chamado de fogão de aço inoxidável. Mas mesmo com um teor tão alto de manganês, geralmente não há impacto na saúde. O aço inoxidável 304 é um aço inoxidável muito comum, também chamado de aço inoxidável 18-8 na indústria. Sua resistência à corrosão é melhor que a do ferro inoxidável 430, alta resistência à corrosão e resistência a altas temperaturas, bom desempenho de processamento, por isso é amplamente utilizado na indústria, decoração de móveis e indústria médica, por exemplo, alguns utensílios de mesa de aço inoxidável de alta qualidade, banheiro, utensílios de cozinha.
Para manter a resistência inerente à corrosão do aço inoxidável, ele deve conter mais de 17% de cromo e mais de 8% de níquel. Em comparação, o aço inoxidável 201 e 202 (comumente conhecido como aço com alto teor de manganês) é geralmente usado em produtos industriais e não pode ser usado como utensílios de mesa, pois: o teor de manganês excede o padrão; a ingestão excessiva de manganês no corpo humano pode causar danos ao sistema nervoso.
No dia a dia, temos uma probabilidade muito alta de entrar em contato com produtos de aço inoxidável, e chaleiras elétricas de aço inoxidável são um deles. É difícil distinguir quais são de aço "201"? Quais são de aço "304"?
Para distinguir esses diferentes materiais de aço inoxidável, o método em laboratório consiste principalmente em detectar a composição das substâncias. Há uma diferença significativa na composição metálica dos diferentes materiais de aço inoxidável. Para consumidores comuns, esse método é muito profissional e inadequado, sendo o mais adequado usar um agente de teste de teor de manganês 304. Basta uma gota na superfície para detectar se o material possui um teor de manganês superior ao padrão, distinguindo assim o aço inoxidável 201 do aço inoxidável 304. E para a diferença entre o aço inoxidável 304 comum e o aço inoxidável de grau alimentício, são necessários testes laboratoriais mais detalhados para distinguir. No entanto, precisamos saber que a composição do aço inoxidável de grau alimentício é a mais rigorosa, enquanto a do aço inoxidável industrial é muito mais simples.
Material que atende à certificação do padrão nacional GB9684 e pode realmente entrar em contato com alimentos sem causar danos físicos. O aço inoxidável GB9864 é um material de aço inoxidável que atende à certificação do padrão nacional GB9684, portanto, o aço inoxidável GB9864 é inoxidável de grau alimentício. Ao mesmo tempo, o chamado aço inoxidável 304 não precisa ser certificado pelo padrão nacional GB9684. O aço inoxidável 304 não é equivalente ao aço inoxidável de grau alimentício. O aço inoxidável 304 não é usado apenas em utensílios de cozinha, mas também amplamente na indústria. No momento da compra, os produtos regulares serão marcados com "aço inoxidável 304 de grau alimentício" na superfície e na parede interna do produto, e os produtos marcados com "grau alimentício-GB9684" são mais seguros.
Data de publicação: 29 de agosto de 2023